X
Bezárás
Olvasási beállítások
2025.05.21
Együttlátva Többet Látunk!
(Magyar közmondás)
Május 7-én emlékeztünk meg Boldog Gizelláról, az Együttlátók Alapítvány égi pártfogójáról, valamint alapítványunk ötödik éves születésnapjáról. József atya éppen ezért ez alkalommal a Terefere-Vacsora résztvevői számára egy különleges ajánlattal rukkolt elő: Jókai 200 jegyében: Vacsorázzon Jókaival.
"Bizonyára kevesen tudják, hogy a hatalmas Jókai-életműben komoly gasztronómia történeti írások, összeállítások, forrás-közlések is akadnak. Feljegyezték róla, hogy nem maradt érzéketlen egy-egy étel jóízű elfogyasztása után, lejegyezte az étel nevét és elkészítési módját, sőt, ha valahol egy számára ismeretlen ételről hallott, igyekezett utánajárni a receptjének. Feleségéről, Laborfalvi Rózáról pedig köztudomású volt, hogy remekül főzött, sőt, egy önálló szakácskönyvet is kiadott. Jókai viszont nem vállalkozott ételrecept írására. Amikor a XIX. század végén Ignotus Emma asszony álnéven szakácskönyvet állított össze, és a témához felkérte kora legjobb íróit, művészeit, a Svábhegyen nyaraló írófejedelem ezt válaszolta neki: „Megpróbáltam konyha receptet írni, de semmi jóízű dolog nem sült ki belőle. Asszonyaink jobban értenek ehhez. Hiszen a mi ételeink készítésénél éppen a szájíz hatása, amit definiálni nem lehet.”
Forrás: https://www.gyoriszalon.hu/news/19591/102/J%C3%B3kaival-egy-asztaln%C3%A1l
A májusi vacsora ételeit a visszaemlékezések és Jókai írásai ihlették. Biztos azonban, hogy ezen formában nem fogyasztotta sem ő, sem barátai. Ezt a menüsort kizárólag a fentebb említett jeles napok apropóján álmodta meg József atya azon 12 vendég kedvéért, akik körbeülték az ünneplősen megterített asztalt.
Házipálinka vagy likőr (József atya kínál, Ön választ.)
Lencsekrém pirítóson, friss, tavaszi ízkiegészítéssel
Klasszikus korhelyleves (ezúttal szarvaskolbászból és szárnyasból)
Görhönyön, azaz lapcsánkán tálalt natúr csirkemell tejszínes gombamártással
Almás és/túrós rétes
Italok az "Isten hozta" italon kívül:
Étkezés közben:
Szénsavas vagy szénsavmentes ásványvíz
Főételhez:
2 dl könnyed rozé
"Mi itt vagyunk, és lám: Ön is ittvan,
töltsük együtt a ma estét vígan.
Ünnep nap van, születésnap meg hát
tegnap választották meg a pápát!
Úgy hívják: tizennegyedik Leó,
örvendezzünk, ünnepeljünk: de jó!
Mi meg ötévesek vagyunk éppen,
Érezze jól magát, kérem szépen."
"Mit is mondjak immár: izé-hozé:
bízunk abban, hogy ízlett a rozé.
Örülünk, hogy velünk volt ma este,
és jókedvét magasra emelte
a vendégek jeles társasága,
jó volt együtt végre-valahára.
Az örömben osztoztunk ma itten,
mindnyájunkat áldjon meg az Isten."
A vacsora 21 óra felé ért véget. A résztvevők nemcsak az ételekről "tereferéltek" egymással, hanem számos egyéb téma is előkerült, ami fokozta a jó hangulatot.
Köszönjük, hogy együtt ünnepelhettünk!
Együttlátók Csapata
